Primul portal multietnic de evenimente

BLOG

Nudli ungureşti cu nucă

Nudli ungureşti cu nucă

O reţetă din Transilvania care ne aduce aminte de copilărie.

05.04.2017

detalii »
Prillecken – gogoşi săseşti

Prillecken – gogoşi săseşti

Cei născuţi în Transilvania cunosc savoarea mâncărurilor săseşti, cu amestecul inconfundabil de gust dulce şi acrişor. Dar mai cunosc şi dulciurile care te întămpină la orice sărbătoare a saşilor. Mai modeste decât renumitul Hanklich sau budinca de clătite, gogoşile săseşti şi-au câştigat reputaţia de a înmuia orice inimă şi a şterge supărările, odată ce mesenii încep să guste una câte una gogoşile aburinde din vasul adânc de pe mijlocul mesei.

03.04.2017

detalii »
Pastisito – savoare grecească

Pastisito – savoare grecească

Mulţi îi spun sora lasagnei. Alţii o numesc musaca. Grecii, mândri, o consideră mâncare naţională şi o prepară acasă sau la restaurant cu aceeaşi pasiune. Cert este că pastisito este unul dintre felurile de mâncare cel mai iubite de greci şi de cei care vizitează Grecia. Nu există tavernă la care să nu poţi comanda celebrul pastisito şi, dacă vreţi să vă aduceţi aminte puţin de Grecia, vă spunem cum să faceţi un pastisito (aproape) perfect!

27.03.2017

detalii »
Hanklich – strămoşul săsesc al lichiului

Hanklich – strămoşul săsesc al lichiului

Lichiul are o lungă poveste în Ardeal. Dacă ajungi în satele săseşti îl mai găseşti sub numele de Hanklich sau hencleş . Cu cât te îndepărtezi de satele săseşti te-ai aştepta ca hencleşul să dispară, însă bunătatea prăjiturii a făcut ca româncele să preia reţeta, să o modifice pe ici pe colo şi să o numească lichiu.

03.03.2017

detalii »
Mercimek Çorbası - miraculoasa supă de linte!

Mercimek Çorbası - miraculoasa supă de linte!

În zilele friguroase de iarnă, un strop de culoare şi gust ne poate schimba starea de spirit. Şi de unde ne încărcăm oare cu energie dacă nu de la amintirile de la malul Mediteranei? Turcia este locul de unde ne reîntoarcem cu amintirea mirosului de smochine, culorile de vis ale pieţelor de condimente şi chemarea muezinilor la rugăciune.

16.02.2017

detalii »
O călătorie culinară în Africa, cu Madame Pelin

O călătorie culinară în Africa, cu Madame Pelin

Madam Pelin revine din nou pe site-ul Ethnic Market cu o reţetă delicioasă de oui cu lapte de nucă de cocos.

07.12.2016

detalii »
Savoare africană!

Savoare africană!

În multe țări africane, oaspeții sunt invitați la masă cu îndemnul «Chakula tayari!», ceea ce în limba swahili înseamnă «Poftiți la masă! Mâncarea este gata!». Bucătăria africană nu este foarte sofisticată, dar, cu siguranță, vă va cuceri prin combinații neaşteptate, savoare şi culoare.

14.11.2016

detalii »
La ceai cu Madame Pelin

La ceai cu Madame Pelin

Vă invităm să bem împreună cu Madame Pelin o ceaşcă cu ceai pregătit după o rețetă africană! Este un ceai energizant deosebit de gustos.

01.11.2016

detalii »
Pui brazilian cu lapte de cocos

Pui brazilian cu lapte de cocos

Dacă tot este în plină desfăşurare olimpiada şi ţinem cu toţii pumnii sportivilor români care au ajuns la Rio, ce ar fi să intrăm şi noi puţin în atmosfera sud-americană şi să gătim un fel de mâncare tradiţional brazilian?

09.08.2016

detalii »
Cum sa faci kimchi

Cum sa faci kimchi

Kimchi este un fel de mâncare tradiţional coreean, bazat pe varză napa şi condimente. Este folosit des ca garnitură pentru alte feluri de mâncare dar se poate consuma şi ca atare. Este delicios şi se prepară uşor.

04.08.2016

detalii »
Lobio, o delicioasă mâncare georgiană

Lobio, o delicioasă mâncare georgiană

Lobio este o mâncare tradiţională georgiană preparată cu fasole boabe.

25.07.2016

detalii »
Coq au vin!

Coq au vin!

De 14 iulie vă propunem o reţetă emblemă a gastronomiei franţuzeşti: coq au vin!

14.07.2016

detalii »